2012年 05月 22日
札幌YAOYA會 〜メガ3 40歳の誕生祝い in 鮨 西光〜 その1
相方、メガ3 の40歳の
誕生祝いを鮨 西光
(南5西3第4グリーンBLD B1F)
にて、YAOYA會メンバー
が開催してくれました〜♪
食べた料理の
1部を紹介します。
銀宝(ギンポ)の
西京焼と煮白魚
本マグロ 大トロ
赤シマ海老
釣りキンキ
石垣貝
蝦蛄
煮穴子
本マグロ 赤身
蝦夷バフンウニ
その他、多数を
美味しく頂きました!!
鮨 西光の西牧さんは
オイラと同じあだ名の
「マッキー」(笑)
Wマッキーで記念撮影!!
ナント! 西牧さんから、
MEGA3に誕生祝いで
トキシラズのハラスを
もらいました!!
トキシラズは秋に
獲れる鮭と全く同じ
シロサケですが、
産卵期では無いので
筋子や白子が無く、
その分の栄養が
身に回って脂が
たっぷりノッています。
刺し身と塩焼き
半々で頂きました♪
脂ノリノリで
キングみたいでした!
メチャ美味しかった!
西牧さん!
ありがとうございます!!
その2へ つづく